A gemada e outras preparações com ovos crus estão na mira da Anvisa. A agência aprovou uma proposta para colocar 
no rótulo de todos os ovos duas advertências: “O consumo deste alimento cru ou mal cozido pode causar danos à saúde” e “mantenha os ovos preferencialmente refrigerados”, inclusive no comércio.
A medida, agora, será submetida a consulta pública. Seu objetivo é reduzir os casos de doenças causadas por contaminação pela bactéria salmonela, encontrada no intestino de animais. A bactéria é particularmente comum nas galinhas e pode estar presente tanto na casca como dentro do ovo.
Os principais sintomas são diarréia, dificuldade de digestão, ânsia de vômito e febre…
Que pena!
Mais é claro que devemos tomar cuidados e eu acredito que todo cuidado com a saúde ainda é pouco.
Valeu
é verdade, temos que tomar cuidado com a saúde,
mais eu tomo ovo crur todos os dias e eu engordei muito…