Dietas de proteínas

Antes de mais nada, precisamos entender o que são proteínas e qual a sua importância para o nosso organismo.

Proteínas são compostos orgânicos com uma massa molecular elevada (é uma macromolécula com 3000 vezes mais peso que a molécula de água) e uma estrutura complexa constituída por no mínimo 80 aminoácidos.

Do ponto de vista da sua estrutura, as proteínas podem ser consideradas como os componentes químicos mais importantes.

A proteína é um dos nutrientes mais essenciais para o nosso organismo, pois ela forma a parte estrutural das células, que os outros nutrientes depois irão preencher. Poderíamos dizer que constitui uma espécie de “esqueleto” celular. Nos ossos, o cálcio, magnésio e o fósforo ficam dentro de uma estrutura formada por proteínas.

Se você estiver querendo emagrecer, saiba que as dietas de proteínas funcionam seguindo o princípio de que elas sinalizam o cérebro com uma sensação de saciedade, impedindo a ingestão exagerada de outros alimentos com alto teor calórico.

Saiba mais sobre como emagrecer com dietas de proteinas

Através do IMC (índice de massa corpórea ou corporal), pode-se estimar a adiposidade e, consequentemente, se uma pessoa está abaixo ou acima do seu peso ideal.

A vantagem do uso do IMC é que seu cálculo é simples, rápido e não requer nenhum equipamento especial, porém, devido a sua simplicidade e por não levar em conta o porte da pessoa e outros fatores, não pode ser considerado um método livre de erros.

O IMC também não consegue distinguir as proporções de músculos, gordura, ossos e água no corpo. Portanto, seu uso não é recomendado para atletas e crianças, por exemplo.

Continue lendo, conheça outros índices e calcule grátis seu IMC…

Ao contrário do que muitos pensam, passar horas concentrando seus esforços apenas em abdominais não vai acabar com o pneuzinho indesejado. Mas tomar alguns cuidados no seu dia-a-dia pode ajudar na conquista de um abdômen chapado e durinho.

A professora de Educação Física, Sâmara Queiroz, afirma que existe uma série de fatores que contribui para a tão sonhada barriga tanquinho e as pessoas sequer imaginam que possa interferir nessa batalha.

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Para recebê-lo é só visitar: http://www.adeuscelulite.vivaplenamente.com/10-segredos-para-reduzir-a-celulite.htm

Espero que gostem!

Saudações

Como se desenvolve a celulite?

Na década passada houve uma longa investigação para esclarecer este assunto e muitos autores concordam nos pontos seguintes:

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Além das recomendações das autoridades sanitárias, como lavar as mãos com frequência, etc., existem providências que devem ser lembradas, ou conhecidas que, infelizmente, não fazem parte dos cuidados necessários, sendo que, muitos deles, são mais importantes do que as orientações oficiais.

Primeiramente, tanto profissionais de saúde quanto pessoas comuns, devem saber que é necessário atuar no sentido de se possuir um sistema imunológico bem forte. Percebo que absolutamente nada está se fazendo nessa direção, de uma forma que se espalha o terror de uma nova doença, mas não se tomam as providências necessárias para reforçar o mecanismo de defesa do organismo da população, permitindo assim que todos estejam expostos à virose em questão.

Por que as pessoas adquirem mesmo a gripe comum e o que fazer para fortalecer as defesas?

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Primeiros 10 minutos:

10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente.
Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido fosfórico corta o gosto.

20 minutos:

O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina.
O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura (é muito para este momento em particular).

40 minutos…

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Um bom motivo para você tomar café da manhã é o benefício intelectual que pode receber (continue lendo e entenderá o que queremos dizer).

Mas outro motivo importantíssimo é o dano que pode provocar ao seu organismo com o jejum matutino.

Imagine o processo:

Toca o despertador e o seu cérebro começa a preocupar-se: “Já está na hora de levantar e durante a noite acabou todo o combustível…”.

Chama o primeiro neurônio disponível e manda uma mensagem para saber da disponibilidade de glicose no sangue. A resposta recebida é: “Aqui só tem açúcar para uns 15 a 20 minutos, mais nada”.

Seu cérebro faz um gesto de dúvida e diz para o neurônio mensageiro: “Ok,  pergunte ao fígado quanto ele tem de reserva”. No fígado, é consultada a reserva e respondem que “no máximo os fundos devem alcançar para uns 20 a 25 minutos”.

No total, tem perto de…

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Segundo o estudo, realizado entre 2000 e 2007, 44% dos pesquisados apresentaram índices elevados de colesterol.

“Eu exagerava nos alimentos ricos em gordura quando tinha 11 anos e meu colesterol estava em 269 mg/dL. Então iniciei o tratamento com dieta e esportes. Hoje meu colesterol é 160 mg/dL”, diz a estudante Jéssica Rossi Ruggeri, 17, que ainda precisa diminuir seu índice.

A pesquisadora responsável, Eliana Cotta de Faria, do Departamento de Patologia Clínica da Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp, atribui os altos índices a fatores de risco como sedentarismo, má alimentação, obesidade e diabetes, além da hereditariedade.

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A medida, agora, será submetida a consulta pública. Seu objetivo é reduzir os casos de doenças causadas por contaminação pela bactéria salmonela, encontrada no intestino de animais. A bactéria é particularmente comum nas galinhas e pode estar presente tanto na casca como dentro do ovo.

Os principais sintomas são diarréia, dificuldade de digestão, ânsia de vômito e febre…

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Diarréias, vômitos, dor de barriga e alergias são alguns dos sintomas que podem ser desencadeados por alimentos vencidos. Não é só a data de validade impressa nos rótulos, entretanto, que garante a qualidade do que é consumido. É necessário também prestar atenção no prazo de utilização do produto após aberto.

“A deterioração é mais rápida quando o alimento entra em contato com o ar, onde pode encontrar fungos e bactérias”, explica Carmen Cecília Tadini, professora do Departamento de Engenharia Química da Escola Politécnica da USP.

Ela explica que os consumidores devem ficar atentos quando utilizarem marcas desconhecidas, por exemplo, e recomenda que relatem eventuais problemas, inclusive aos fabricantes.

A professora ainda diz que não se deve retirar a parte contaminada por fungos de um produto e consumir seu restante. “A presença desses microoganismos pode indicar a existência de outros, invisíveis a olho nu”.

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A obesidade contribui para cerca de 6% da incidência de câncer nos Estados Unidos e têm afetado as recentes tendências nas taxas de incidência de alguns tipos de câncer no país, segundo estudo do Departamento de Saúde Pública de Connecticut.

De acordo com os autores, a epidemia de obesidade no país pode, em parte, atrapalhar a meta da Sociedade Americana de Câncer de redução de 25% na incidência do câncer até o ano de 2015.

Para o levantamento, os especialistas compararam os riscos relativos estimados para a obesidade e para o peso normal em diversos estudos; consideraram a prevalência de adultos obesos dos últimos levantamentos nacionais; e estimaram os números de cânceres incidentes atribuídos à obesidade no ano de 2007.

As análises mostraram que 33.966 novos cânceres (4% dos cânceres estimados) em homens e 50.535 (7%) em mulheres foram diagnosticados no ano passado. Isso quer dizer que cerca de 6% de todos os casos da doença podem ter sido causados pela obesidade.

De acordo com os pesquisadores, “sem o impacto das crescentes taxas de obesidade, as taxas de incidência poderiam ter declinado (em vez de terem permanecido estáveis) de 1988-1994 a 2001-2004 para câncer de útero, de mama e outros tipos”. Por isso, eles destacam a obesidade como um importante fator no aumento da prevalência de câncer entre os americanos.

Fonte: Cancer Detection and Prevention.

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O corpo é o servo da mente.

Doença e saúde, como as circunstâncias, estão enraizadas no pensamento. Pensamentos doentios irão expressar-se através de um corpo doente.

As pessoas que vivem com medo de doença são as pessoas que ficam doentes. A ansiedade rapidamente desmoraliza o corpo inteiro, e deixa-o aberto para a entrada de doenças; enquanto pensamentos impuros, mesmo que não fisicamente consentidos, irão em breve destruir o sistema nervoso.

Pensamentos fortes, puros e felizes edificam o corpo em vigor e graça. O corpo é um delicado e plástico instrumento, que responde prontamente aos pensamentos com o qual ele é afetado, e hábitos do pensamento produzirão seus próprios efeitos, bons ou maus, sobre ele.

Os homens continuarão a ter sangue impuro e envenenado enquanto eles propagarem pensamentos sujos. De um coração limpo vem uma vida limpa e um corpo limpo. De uma mente poluída procede uma vida suja em um corpo corrupto. O pensamento é a fonte da ação, vida e manifestação; torne a fonte pura, e tudo será puro.

Mudança de dieta não ajudará o homem que não muda seus pensamentos. Quando um homem torna seus pensamentos puros, ele não mais deseja comida impura.

Pensamentos limpos criam hábitos limpos. O suposto santo que não lava seu corpo não é um santo. Aquele que fortaleceu e purificou seus pensamentos não precisa considerar o micróbio malévolo.

Se você deseja aperfeiçoar seu corpo, guarde a sua mente. Se você deseja renovar seu corpo, embeleze a sua mente. Pensamentos de malícia, inveja, desapontamento, depressão, roubam do corpo sua saúde e graça. Um rosto amargo não surge por acaso; ele é feito de pensamentos amargos. Rugas que desfiguram são desenhadas pela estupidez, cobiça, orgulho.

Eu conheço uma mulher de 96 anos de idade que tem o rosto brilhante e inocente como o de uma menina. Eu conheço um homem abaixo da meia idade cujo rosto é marcado por desarmoniosos contornos. O primeiro é o resultado de uma doce e radiante disposição; o outro é o resultado de luxúria e descontentamento.

Assim como você não pode ter uma habitação agradável e saudável a menos que permita que o ar e o brilho do sol entrem livremente dentro dela, da mesma forma um corpo forte e um semblante iluminado, feliz e sereno só podem resultar da livre entrada de pensamentos de alegria, boa vontade e serenidade.

No rosto dos mais velhos existem rugas feitas pela simpatia, outros por pensamentos fortes e puros, outros são talhados pela luxúria. Quem não pode distinguí-los? Para aqueles que viveram retamente, o envelhecimento é calmo, pacífico, e suavemente harmonioso, como o pôr do sol. Eu visitei recentemente um filósofo no seu leito de morte. Ele não era velho exceto em anos. Ele morreu tão docemente e pacificamente como ele tinha vivido.

Não existe médico melhor do que um pensamento alegre para dissipar as doenças do corpo; não existe nenhum confortador que se compare à boa vontade para dispersar as sombras do pesar e do sofrimento. Viver continuamente em pensamentos de má vontade, cinismo, suspeita e inveja, é como estar confinado ao buraco de uma prisão feita por você mesmo. Mas pensar bem de todos, ser alegre com todos, pacientemente aprender para encontrar o bem em todos – tais pensamentos altruísticos são os próprios portais do céu; e viver dia após dia com pensamentos de paz em relação a cada criatura trará paz abundante para quem assim agir.

James Allen – Traduzido e adaptado do original em inglês “As a Man Thinketh” por Ricardo S. Marques

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Já se desconfiava que pitadas a mais de proteína na dieta evitariam ataques de gula, mas o British Journal of Nutrition publicou um trabalho surpreendente que, na verdade, foi realizado em solo americano, mais especificamente na Universidade Purdue, por um time liderado pelo nutricionista e doutor em ciência dos alimentos Wayne W. Campbell.

“O horário em que você consome a proteína faz toda a diferença para aproveitar esse efeito saciedade”, sentencia o pesquisador.

Ele conta que, para o estudo, recrutou homens acima do peso na faixa dos 40 anos. Todos seguiram uma alimentação equilibrada de baixas calorias, fracionada em cinco refeições. Mas havia diferenças.

Parte do grupo recebeu uma dieta com um teor, digamos, convencional de proteínas. Para o restante, porém, os nutricionistas criaram um programa alimentar com o mesmo valor calórico, mas com uma participação maior de fontes protéicas. De 18% a 25% das calorias consumidas vinham de alimentos ricos em proteínas.

“Já esperávamos que essa turma sentisse menos fome ao longo do dia”, admite Campbell. “O que me intrigava mesmo era descobrir o seguinte: se essas pessoas concentrassem mais proteínas em uma determinada refeição, será que isso faria alguma diferença? Vimos que sim.”

Para chegar a essa conclusão, ele dividiu os voluntários que comiam mais proteína em quatro grupos. O primeiro distribuiu os alimentos protéicos por todas as refeições. O segundo reforçou a presença das proteínas no café-da-manhã. O terceiro comeu mais de suas fontes no almoço e o quarto, no jantar.

Todos os participantes tinham de responder perguntas sobre como andava a sua fome, se tinham vontade de devorar bombons no meio da tarde e coisas assim. Não bastasse isso, de vez em quando se submetiam a testes de sangue para medir hormônios envolvidos com a saciedade.

Cruzadas todas essas informações, os cientistas notaram que não fazia muita diferença distribuir todas as porções protéicas ao longo das refeições ou deixá-las para o almoço e o jantar. No entanto, caprichar na proteína do café-da-manhã, ah, isso sim, era uma ajuda e tanto, capaz de multiplicar por quatro, muitas vezes até por cinco a intensidade e a duração da sensação de saciedade.

“Por que isso acontece? Bem, nós ainda não sabemos. Mas trata-se da primeira evidência científica de que o horário de consumo das proteínas faz diferença e uma revelação assim, sem dúvida, pode ajudar pessoas que precisam perder peso de uma maneira mais saudável, sem apelar para saídas malucas.”

O especialista lembra que, por ironia, muita gente prefere comer mais proteínas à noite e comenta que um café-da-manhã capaz de prevenir ataques de fome não tem nada de outro mundo, “principalmente nos países onde as pessoas têm o bom hábito de tomar leite no desjejum.”

Ele aconselha que você complemente o leite desnatado com duas porções de alimentos protéicos. Uma porção equivaleria a um ovo cozido ou uma omelete simples preparada sem gordura ou feita só de claras; duas fatias finas de peito de peru ou de presunto light ou, ainda, de queijo light também; uma colher de sopa de queijo cottage; um copo de iogurte desnatado batido com adoçante, entre outros exemplos.

Por Lúcia Helena de Oliveira

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Vendo as imagens a seguir podemos ter uma idéia de por que engordamos…